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ju111九州登陆:ju111九州登陆介绍腐竹渣怎么处理

来源:/news889367.html 发表时间:2022/11/14 16:11:00

  腐竹是我国餐桌上常见的一种食物,腐竹加工过程中会有大量的下脚料--腐竹渣产生,其实就是豆渣。ju111九州登陆介绍腐竹渣一直以来都被利用作为动物饲料,含有丰富的营养物质,其中粗蛋白为29.8%,无氮浸出物为34.2%,粗脂肪8.8%,钙0.97%,磷0.45%,是非常不错的饲料类型。但是腐竹渣不适合直接饲喂,主要是生的腐竹渣含有大量的抗营养物质,这些物质难以通过物理加热煮熟消失,ju111九州登陆建议利用豆渣发酵剂把腐竹渣进行发酵处理。


  ju111九州登陆介绍腐竹渣如果有条件进行晾晒的话,可以在保证不发霉的情况下进行水份控制,这样发酵效果更好。如果量很大,也可以直接发酵,一般按照7:3的比例添加麦麸或者稻壳粉,在降低水分的基础上为益生菌提供更多的能量物质。添加豆渣发酵剂,一吨底料添加1公斤菌液,兑水2公斤喷洒,混合均匀。混合均匀之后装袋,装袋之后一定要密封,保证不透气。五天到一个周之后就可以食用了。发酵好的腐竹渣具有浓郁的清香味及酒香味,能够提升采食量,并且不会出现腹泻的问题。

  腐竹渣因为水分含量大,并且营养丰富,非常容易变质发霉,尤其是夏天存放半天就可能酸了。发酵不但解决了营养问题,而且延长了保质期。发酵好的腐竹渣,存放半年是没有任何问题的。

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